Herfstthee recept: warme appel-kaneel-sinaasappelthee voor koude dagen

De bladeren vallen, de lucht wordt frisser en de avonden langer. Het is de tijd van truien, dekens en... herfstthee. Niets roept de herfst beter op dan de geur van appel, kaneel en sinaasappel die langzaam in heet water trekken. Waar koffie een energie-boost geeft, geeft thee een warme energie die langer bij je blijft. In deze periode van het jaar is dat precies wat we zoeken. De overgang naar de wintertijd vraagt om zachtheid, om momenten waarop je even stil kunt staan. Een kop thee met kaneel helpt je daarbij. Het is een kleine pauze in een drukke dag, een manier om even te genieten, samen met collega’s of klanten.

Hoe maak je zelf herfstthee?

Een groot voordeel is dat je eenvoudig zelf herfstthee kunt maken. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig: zwarte thee, een kaneelstokje, een paar dunne schijfjes appel en een stukje sinaasappelschil zijn genoeg. Hoe maak je dit recept? 

• Was een halve appel en een sinaasappel. Snijd 4 dunne appelschijfjes. Snijd met een dunschiller 2–3 reepjes sinaasappelschil (zonder het bittere wit). 
• Voeg 2 tl losse zwarte thee (of een zakje zwarte thee), 1 kaneelstokje, de appelschijfjes en de sinaasappelschil toe aan een theepot. 
• Kook water en laat 20–30 seconden staan zodat de thee niet bitter wordt. 
• Giet het gekookte water in de pot. Laat 4 minuten intrekken voor een milde smaak en 5–6 minuten voor een vollere en kruidigere smaak. 
• Schenk de thee in een glas. Is hij te kruidig? Voeg een extra schijfje sinaasappel toe. Is hij te fris? Laat 30 seconden langer trekken. 

De kaneel geeft de thee een kruidige smaak, terwijl de appel en sinaasappel zoetigheid toevoegen. Zo ontstaat een heerlijke sinaasappel-kaneelthee, die smaakt naar de herfst.

Wat is de kracht van kaneel en sinaasappel?

Kaneelthee is niet alleen lekker, maar ook goed voor je. Kaneel staat bekend om zijn verwarmende en stimulerende eigenschappen, perfect voor koude dagen waarop je weerstand wel wat steun kan gebruiken. Sinaasappel brengt frisheid en een dosis vitamine C. Samen maakt dit een mooie combinatie: vol van smaak, maar niet te zwaar. Een variant die steeds populairder wordt, is sinaasappelthee met een vleugje honing of gember. Gember voegt pit toe en versterkt het verwarmende effect, terwijl honing de smaak verzacht. Zo kun je eenvoudig jouw herfsttheerecept aanpassen naar smaak.

Genieten in goed gezelschap

Thee verbindt. Een pot herfstthee op tafel nodigt uit tot gesprekken en ontspanning. Serveer de thee in glazen zodat de warme kleur goed zichtbaar is en voeg wat extra schijfjes appel of sinaasappel toe als decoratie. Zo maak je van een eenvoudig moment iets bijzonders. Of je nu een pauze houdt of achter je bureau zit: deze sinaasappel-kaneelthee brengt rust in de hectiek van de dag.