Met deze melk maak je de beste cappuccino
10-07-2025
De ene cappuccino is de andere niet. Het begint natuurlijk met goede koffie, maar wat een cappuccino maakt of breekt? Een sublieme schuimlaag. Goed nieuws: de perfecte cappuccino maak je gewoon zelf. En dat is makkelijker dan je denkt. Wij vertellen je alles wat je moet weten voor een cappuccino van baristakwaliteit.
Elke slok een cadeautje
Er is niks mis met een snelle kop koffie tussendoor. Maar hoe fijn is het als je je medewerkers, gasten en jezelf trakteert op een echte koffiespecialiteit, zonder dat het je extra moeite kost? Het levert je zo veel meer op dan alleen een lekkere koffie. Want met goede koffie creëer je een moment van rust en verbinding. Een moment om adem te halen tijdens een drukke dag, even tijd voor een goed gesprek met elkaar en nieuwe energie voor frisse ideeën. Met goede koffie, of in dit geval goede cappuccino, maak je van je koffiecorner een plek waar mensen elkaar ontmoeten en waar elke slok een klein cadeautje is. Met een van onze cappuccinoautomaten in je koffiecorner ben je ervan verzekerd dat de basis in orde is: een espresso van hoge kwaliteit. Dan rest ons alleen nog de onthulling van het grootste geheim voor de perfecte cappuccino: de beste cappuccinomelk. En we verklappen alvast: verse melk maakt het verschil.
Beste cappuccinomelk
Het belangrijkste ingrediënt van cappuccino, naast een goede espresso, is de melk. Want met welke melk maak je nou die sublieme schuimlaag? Met topping (poedermelk) maak je lekkere cappuccino’s, maar krijg je nooit het fluweelzachte en stevige schuim van een traditionele cappuccino. Verse melk is dus het antwoord, maar ook dan heb je opties. Als je houdt van een lobbig, fluweelzacht schuim op je koffie met een volle smaak dan is volle melk de beste cappuccinomelk. Volle melk zorgt niet alleen voor een mooie schuimlaag, maar ook voor een lekker romige smaak. Wil je een luchtiger schuim én minder calorieën? Dan zijn halfvolle melk en magere melk ook geschikt als cappuccinomelk. Je levert dan wel wat in op de smaak. Een heel stevig schuim maak je van houdbare melk, maar ook dan verlies je de romige smaak van volle melk.
Plantaardige melk voor cappuccino
Wel cappuccino, maar liever geen koemelk: geen probleem. Ook met een melkvervanger maak je een goede cappuccino. Onze favoriet als het gaat om plantaardige melk voor cappuccino: havermelk. Havermelk geeft een dik, stevig schuim en een volle, iets zoetige smaak. Sojamelk geeft je schuim dezelfde romige zoete smaak en een wat luchtiger schuim. Genoeg opties dus voor een vegan cappuccino. Zo geniet je ook lactosevrij van een lekkere schuimlaag.
Hoeveel melk in een cappuccino?
Niet alleen de soort melk die je gebruikt in je cappuccino is belangrijk, ook de hoeveelheid melk. Want hoeveel melk hoort er nu in een cappuccino? Een goede cappuccino bestaat uit drie componenten in gelijke delen: espresso, warme melk en melkschuim. Voor een cappuccino van 90 milliliter gebruik je dus 30 milliliter espresso, 30 milliliter warme melk en 30 milliliter melkschuim. Gebruik je een cappuccinoautomaat, dan maak je het jezelf helemaal gemakkelijk. Je kunt dan altijd vertrouwen op de perfecte verhouding tussen koffie, warme melk en melkschuim in je cappuccino.
Welke melk voor je cappuccino?
Nog even samengevat: welke melk gebruik je voor cappuccino? In ieder geval verse melk. Wat de beste cappuccinomelk is, hangt af van je persoonlijke wensen en smaak. Maar als er dan toch een winnaar uit de bus moet komen, raden wij volle melk aan voor een klassieke cappuccino en havermelk als beste plantaardige melk voor je cappuccino. En het allerbelangrijkste: geniet ervan!
